| 高手小说网 历史小说 科幻小说 穿越小说 综合其它 军事小说 网游小说 玄幻小说 架空小说 经典名著 灵异小说 乡村小说 言情小说 |
| 小说阅读榜 校园小说 同人小说 都市小说 耽美小说 重生小说 短篇文学 武侠小说 竞技小说 官场小说 仙侠小说 总裁小说 推理小说 |
| 好看的小说 北电教兽 颠鸾倒凤 与凄共乐 远古兽世 总裁母亲 御女心经 母爱溺爱 警花相伴 妻卻公媳 美妇攻略 热门小说 完整小说 |
|
高手小说网提供家和最快更新火热版阅读 |
|
|
|
| 高手小说网 > 架空小说 > 家和 作者:雕栏玉砌 | 书号:36377 时间:2017/7/28 字数:3873 |
| 上一章 ）上（业事大 章五十第 下一章 ( → ) | |
| 刚走进家门，喜儿就尖叫出来“三娘，你这是怎么了？” 岑子  这会儿的脸已经肿的跟馒头似的，喜儿不叫还罢了，一叫方大娘就开始掉眼泪⽔，惹的被喜儿尖叫声引过来的张婶有些迟疑，岑子想开口说话，一动就疼的直 冷气，张婶听了也顾不得其他，吩咐道“喜儿还愣着⼲嘛，去打盆凉⽔过来，庆云！庆云，快去请大夫！”这边拿着冷⽔与岑子 冷敷，这巴掌呼到脸上的时候疼的⿇木了，倒是不嫌疼，这会儿被人一碰那眼泪就跟⽔龙头坏了似的，吧嗒吧嗒的向下滴，岑子也不敢呼疼，方大娘已经是够伤心的了，大郞和二郞愤慨还没平息，本就是一团 ⿇的事，能就这么揭过是最好的，好汉报仇十年不晚！张婶刚碰到岑子 的脸，手上的 布就被方大娘夺了去，嫌弃她笨手笨脚的碰疼了岑子，张婶知道方大娘的脾气，便站在一边听大郞与二郞讲述事情的经过，听的不 咬牙切齿的道“这事儿二夫人也做的出来！旁边的人怎么也不劝着些，真真是糊涂！夫人，别怪老婆子话多，你当时就该拉着三娘几个回来，好生生的孩子给打成这样，这还是从您⾝上掉下来的⾁！”方大娘闻言不啃声，她心中也是內疚，大郞突然道“张婶，二伯⺟说什么福伯去借钱是怎么回事？” 张婶愣了愣，问道“她是怎么说的？” 大郞道“她说福伯去借钱，二伯⽗是瞧在兄弟的情分上，这才没有半句话便借了。” 张婶呸道“这话她也说的出口？这钱明明就是老爷留…”突然发现四道眼光都望向她，才警觉自己说漏了嘴。 方大娘愣了愣，手上的帕子掉到了地上也为惊觉，半晌叹息了一声道“我头有些疼，张婶帮三娘冷敷吧，呆会儿大夫来了你照应着些，我先回房了。” 岑子 想要阻拦，一张口就疼的说不出话来，只能捂着伤处眼睁睁的看着方大娘进了房间，四个人在客厅里你望望我，我看看你，大郞望着张婶恼怒的道“张婶，这到底是怎么回事？”张婶焦急的道“你们两个先去陪着夫人，夫人神⾊有些不对，这事儿等酒馆晚上关门了让福伯说给你们听吧！” 大郞二郞都去了，没多久二郞便回来道“娘她不愿说话，蒙了被子在觉睡，大哥让我去寻七舅公来，自己在那儿守着，三娘，若是疼你忍着些，二哥回来给你买糖葫芦可好？” 岑子 哭笑不得的心想二郞这时候倒是成 了，只是自己这模样可吃不得糖葫芦，买回来望着流口⽔么？心里如是想，还是点了点头，今天的事可大可小，可方大娘的炮仗脾气不该反应的这么平淡，自己这会儿开不了口，还是要有个人去开解她一下。二郞刚出门，庆云就请了大夫进门，让大夫看过了，吩咐用冷敷再吃些化⾎散瘀的药便可，这边福伯闻讯赶来，张婶一阵唠叨，听的福伯眉头直皱。 二郞请了那七舅公来，瞧见岑子 的脸就心疼的捶 顿⾜，又去安抚了一阵方大娘，到了晚饭的时候方大娘便出来了，七舅公却是匆匆的走了，方大娘神⾊如常的将兄妹三人念叨了一顿，道是在家里也不准偷懒，自己学习，过些⽇子就训个私塾送他们去念书，三人皆是松了一口气之余信誓旦旦要出人头地，看来是恢复正常了呀！晚饭后，大郞二郞与岑子 一路到福伯房里去，听了福伯的话，才知道岑元思便是到死也没放心过这个媳妇，手上大部分的钱财都让自家兄弟保管着，托付了福伯若是家里真缺⾐少食了便去拿些来，要与几个孩子留点家底，偏生那个兄弟是个 管严，钱财都 到了自家夫人手上，这时候要去要钱，倒成了借的了。钱也不多，不过十万缗左右，这些年七七八八贴补，花下来也就剩下不到六万缗了，福伯并不想动用这些钱，可是这酒馆若是维持不下去所花的钱怕是更多，唯有老着脸⽪去求，让主人家将一本账翻来覆去的查了许久，这才与了他钱，倒像是他图谋主人家的钱财了。 这话福伯没有说，只是深深的叹息了一声，兄妹三个都不是第一次听见这样深沉的叹息了，往昔只觉得这样的叹系在是听的 闷，这会儿却是在闷之余又几分鼻酸，方大娘便常常在无人之时这样叹息，他们不解方大娘为何会有这样深沉的怨气，这会儿听见福伯这般叹息，再看福伯満是皱纹的脸上平⽩的表情，纷纷低着头告辞了出来。口不能言，岑子 在家里休息了好些天，每天只能喝些熬的稀烂的粥来充饥，精神却是十⾜，她有自己的计划，大郞和二郞这几天也神神秘秘的不知道在做什么，要么就是在方大娘⾝边陪着，⽩⽇里方大娘在酒馆坐镇的时候就跑的不见人影，岑子也没心思管着两个家伙在打什么鬼主意，每天就在小作坊与酒窖之间穿梭，下定了决心要⼲出一番大事业来。这几天也许是方大娘心里愧疚，便任由岑子 穿梭在小作坊里，从而岑子才得以真正的了解了古代的酿酒技术。唐朝虽然出现了“烧酒”一词，但唐朝并没有我们 知的烧酒，而是饮用⻩酒清酒这类低度酒。其酿制方法并不是通过蒸馏得到，而是把米磨成粉再蒸，摊开放冷。在米粉上撒上曲子，撒一层曲子铺一层米粉，如此反复，直到差不多了这才垒成山形状。为了便于发酵，还要 紧。然后用⼲净的布盖住，任其发酵。过一阵子就会渗出酒浆，为了不让酒精挥发，就要在酒缸里加⼊清⽔，使酒精溶解在⽔里，以便保存。等到发酵好了，再经过处理，就可以得到饮用酒了。制作酒曲不得不提到的是曲室，曲室就在酿酒坊的后面，一进门一股浓烈的霉菌味便扑面而来，相较之下外面的怪异味道简直可以忽略不计了。 室是一间宽大而严实的土坏房子，墙上开有窗，窗户给捂得严严实实的，光线甚暗。之所以要捂住窗户，是为了防止空气流动带走热量，因为曲子做好之后要经过长时间的发酵，温度⾼的话可以大为缩短时间。提⾼效率。 要是温度过⾼地话。把窗户打开，任由空气流动。带走部分热能，这是最原始的温度调节方法。 室內摆着十多个曲模，长方形状。旁边有一个装満米粉的大木桶，里面装満了蒸 的米粉，十来个伙计忙碌其中，伙计把酒曲撒在米粉上，撒完酒曲再撒少许香料，拌均匀。撒⼊香料是为了增加酒的香味，在是一种古老的方法，就是到了现代仍在使用。 然后把米粉均匀的撒⼊曲模， 紧实，再撒⼊，再紧，如此反复，直到曲模装満，盖上盖子，随即便有伙计站到盖子上，双脚提起放下，放下提曲，好象跳踢踏舞一般，踏在曲模上。一边踏一边数着次数，踏了二十下站到地上，又换上旁边的一个伙计。之所以要踏曲，是为了把曲子 紧实，加快发酵速度，诀窍只有一个，就是要把力道使均匀了。古代踏曲非常受重视，一盒曲子需要踏接近两百下才算完成，遇到大型酒坊，光这踏曲就需要几十人来完成，每人踏固定的次数，比如每人五下。现代酿酒企业都用机器  作，不再用人来踏曲，其效率大为提⾼。这踏曲只要力量使均匀，是个人都会。几个伙计轮流上阵，不住踏动。一轮踏完，进行第二轮，直到踏了一百七八十脚，才把一盒曲子做好，搬到一边准备好的酒缸里，密封后任其发酵。块曲的出现是酿酒史上的一件大事，称得上里程碑。最早酿酒使用地是散曲，所谓散曲就是把曲子拌好，撒在地上，由其自然发酵。这种方法的缺陷非常明显，一是热能  ，温度上不去，发酵的时间特别长，没有十天半月不可能好。二是有效成份不多，粮食地利用效率不⾼，很浪费粮食。西汉有饼曲。把曲子用手捏成团，放成一堆发酵。这方法比起散曲有所进步，其效果仍然不佳。到了南北朝就有了曲模，《齐民要术》称为“范”把拌好的酒曲放到曲模里 紧实，堆放在一起，使得制曲效率大为提⾼不说。还因为这种方法产生的有效成份多很多，使得粮食地利用率大为提⾼，酒的品质更为优良。块曲一直用到现代，只不过现代酿酒企业的自动化程度⾼些。 酒曲是我们祖先的伟大发明，有人认为可以和“四大发明”媲美，这是最早地微生物技术。酒曲上含有大量的微生物，以及微生物分沁的酶，是酿酒的催化剂。能很好地促进⾕物淀粉、蛋⽩质分解成糖份和氨基酸，再在酵⺟菌地作用下分解成乙醇，即酒精。 第二步便是 榨了，酿酒坊里的伙计要比曲房里少上许多，味道也淡了许多，不过两三个人，其中两个把酒醪包放在架子上，上面放上青石板，象⾖腐一样，酒浆流出来，淌进缸里。酒醪里渗出的酒越来越多，伙计们加了几桶⽔下去，这缸酒就暂告一段落，余下的事情就是等其自然发酵，这一过程需要三两天。 旁边一个大釜器里放着十几个酒坛，酒坛外面为⽔浸住。釜下加柴禾，温度上升，⽔正不住冒出⽔汽。这一步是煮酒，保质所必须进行的步骤，要是没有这一步，酒就不可能长期存放，更不会有“女儿红”这样的名酒了。 唐朝没有更好的加热设备，这是非常原始的方法，却是不得不为。 榨和煮沸留两个人看着就行了，并不算⿇烦，一切妥当后密封，放的越久便是越陈香，上了年头的酒价格自然要贵些，所以新酿也卖的不差，方大娘这酒馆里各种酒都有一些。… 望天，终于在PK之前  完了，，，再继续下去俺深深的担心还有木人给俺投红粉票呀…十二点开始PK，，，求红粉票，，，捂脸，，，俺尽量保证不让大家郁闷… 晚上还有一更哟… ｗＷW.ｇａOSｈｏＵxｓ.cＣ |
|
| 上一章 家和 下一章 ( → ) |
| 高手小说网提供雕栏玉砌最新小说家和未减删章节未减删减全文阅读，家和是雕栏玉砌编写的一部情节文笔俱佳的作品，值得网友火热版阅读，高手小说网最值得网友收藏的未减删减小说阅读网 |