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书号:43294 时间:2017/11/5 字数:408

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　　行人于斜⽇将堕之时，暝⾊

人，四顾満目非故乡之人，细聆満耳皆异乡之语，一念及家乡万里，老亲弱弟必时时相语，谓今当至某处矣，此时真觉柔肠

断，涕不可仰。故予有句云：⽇暮客愁集，烟深人语喧。皆所⾝历，非托诸空言也。

　　生鲈鱼与新粳米炊

，鱼须砍小方块，去骨，加秋油〔２〕，谓之鲈鱼饭。味甚鲜美，名极雅饬，可⼊林洪《山家清供》〔３〕。夷人呼茶为梯〔４〕，闽语也。闽人始贩茶至夷，故夷人效其语也。

　　试烧酒法，以缸一只猛注酒于中，视其上面浮花，顷刻迸散净尽者为活酒，味佳，花浮⽔面不动者为死酒，味减。EE

　　〔１〕本篇录自周作人《关于鲁迅》一文（见一九三七年三月‮海上‬宇宙风社出版的《瓜⾖集》），作于一八九八年，戛剑生，鲁迅早年的别号。

　　〔２〕秋油酱油。

　　〔３〕《山家清供》宋代林洪著，二卷，是一部关于烹饪的书。〔４〕梯英语ｔｅａ的音译。Ｗwｗ.ＧＡｏｓＨＯuXＳ.Cc