重生过去当神厨火热版阅读,第四百九十七章会吃的外国佬-锋临天下小说网

书号:46793 时间:2018/8/19 字数:2875

上一章　　　‮佬国外的吃会章七十九百四第‬　　　下一章　( → )

　　　　　　今天饭店开业，憨⽪并没有请别的什么人，就他们自己一家人，还有就是刘主任，当然，欣欣这小丫头也过来了，反正现在放假，她也没有什么事，还有就是欣欣的⺟亲。

　　开业算是一件喜事，既然是喜事，就要请客吃饭，憨⽪让猴子吩咐那些大师傅，每个人做一顿拿手菜出来，反正就一家人吃，这些⾜够了。

　　吃完开业饭，焦慧雪就带着孩子回去了，憨⽪这边要忙起来了，因为马上就要中午，是时候上客人了，和憨⽪想的一样，来这里吃饭的基本上都是老外。

　　这些老外估计是知道‮国中‬改⾰开放了，想过来看看，看看伟大的故宮是什么样，当然，最重要的是过来赚‮国中‬人的钱，改⾰开放吗，顾名思义就是要发展，只要发展就有钱赚，这些外国佬的狗鼻子尖的很。

　　不过不管他们赚不‮钱赚‬，憨⽪先赚他们一笔再说。

　　憨⽪这里有两份菜单，一份是‮国中‬人吃饭的菜单，一份是外国人吃饭的菜单，当然，外国人的菜单上面写的当然是鸟语，上面并没有中文，服务员不需要认识，只要外国佬点什么菜，服务员记住菜号就行。

　　憨⽪把每道菜都编了号码，当然，这只是针对外国佬，‮国中‬人来吃饭，直接就是一份正常菜单，给他们鸟语菜单他们也不认识啊。

　　“主厨，有客人点菜。”

　　一名服务员连忙跑了进来，和猴子说着。

　　猴子现在是饭店的主厨，憨⽪是总厨，不过憨⽪基本上不怎么管事，除非有需要才会管，当然，在大家忙不过来的时候，他也会下去炒几个菜。

　　“要的什么菜。”

　　“221，236，257，273和282这几道菜。”

　　“行，我知道了，你出去忙吧。”

　　“好的主厨。”

　　在服务员走了以后，猴子来到憨⽪⾝边说道:“师傅，这几个菜是你的。”

　　“呃!”

　　憨⽪没想到，还真有人点这些菜，这这些菜单中，一共有十几道菜是比较有名的菜，这些菜只有憨⽪会做，猴子也可以，不过做的还不是很地道。

　　猴子现在还在练着，其中就有这五道菜，如果不是很会吃的人，

本就不会点这些菜，更不要说是一个外国人，很多‮国中‬人都不会点这些。

　　憨⽪把菜单接过来看了看说道:“什么人啊点这些菜？”

　　“我也不知道，不过一定是外国人，因为用的是编号菜单。”

　　“行，我知道了，我来做，你在旁边看着，我告诉你猴子，一个月的时间，如果你不把这十几道菜做好，我就让你和他们一样，做出来自己吃，什么时候做好什么时候不吃。”

　　“不是吧师傅。”猴子苦着一张脸，因为他知道，那个滋味太不好受了。

　　“不会吧，你等着瞧。”憨⽪说完就不在搭理猴子，然后就开始做菜。

　　“茄鲞”

　　在红楼梦中有这么一段，凤姐对刘姥姥详尽讲说茄鲞的做法:“把才下来的茄子⽪刨了，只要净⾁，切成碎钉子，用

油炸了。再用

⾁脯子合香菌、新笋、‮菇蘑‬、五香⾖腐⼲子、各⾊⼲果子，都切成钉儿，拿

汤煨⼲了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的

瓜子一拌，就是了。”刘姥姥听了‮头摇‬吐⾆说:“我的佛祖，那得多少

配它，难怪这个味儿。”

　　这说的就是“茄鲞”，一道非常复杂的菜。

　　第二道菜是“芙蓉⾁”

　　芙蓉⾁属浙江菜，有⾊泽美观，香鲜可口的特点，论卖相，这菜确实美;论味道，酸甜鲜香;论功效，还有气⾎双补，补虚养⾝的作用，但惟独一点让人却步，就是制作起来颇费功夫，需要极大极大的耐心才行。

　　主料:里脊⾁300g、虾仁200g。

　　配料:猪板油1小块、

蛋1个、糯米酒100ml。

　　调料:花椒20粒、生

1大勺、

粉少许、⼲淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺。

　　做法:

　　，猪板油切成小粒备用。

　　，放⼊适量辣椒粉。

　　。

　　。

　　。

　　，撒上适量⼲淀粉。

　　，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧。

　　。

　　，将⾁片平铺在笊篱中汆烫至⾁与虾仁变⾊。

　　。

　　，烧热上放⼊花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出。

　　。

　　，放⼊⾁片炸制。

　　。

　　。

　　，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火。

　　。

　　。

　　看到这一大堆是不是头疼，这件事这道菜为什么那么难做的原因，一般人

本就做不了，猴子练那么长时间，要做这道菜的时候，还是有点丢三落四。

　　第三道菜，那就是五味⼲丝，这可是考验厨师刀工的一道菜，一道上乘的五味⼲丝，需要把一块⾖腐⼲横批36刀，竖切72刀，切得细如棉线，那可是需要修炼多少年的功夫。

　　这道菜目前只有憨⽪可以做出来，猴子就别想了，估计还需要练几年。

　　第四道菜的佛跳墙，说实话，这道菜说难不难，可是要做的好吃，估计也只有憨⽪，别的厨师也可以做，不过做出来的那菜，憨⽪是绝对不会吃。

　　最后一道菜，那就是憨⽪拿手的了，也是很多外地人和外国人来帝都必须要吃的一道菜，那就是烤鸭，这个猴子也可以做，而且做的也不错，这个他不需要学。

　　就这五道菜，憨⽪做了差不多有一个小时，这还是憨⽪如果换一个人，估计用一天也做不好，不过价格也不便宜，就这五道菜，需要七八百块钱。

　　当然，这是外国人的价格，如果是‮国中‬人，估计也就一百多块钱。

　　…

　　大家好，加⼊粉丝群，瓜分起点币，在起点读书，点击账户页面，进⼊粉丝称号，点击“加⼊作家粉丝战队，赢称号，瓜分千万奖池”，进去以后，下面有一个搜索作家名，输⼊“锋临天下”加⼊，加⼊以后，不管是订阅还是打赏，或者是投月票，都可以增加贡献值，瓜分起点币。 Wｗw.GａOsHOｕＸS.Ｃｃ

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上一章　　　‮佬国外的吃会章七十九百四第‬　　　下一章　( → )
今天饭店开业，憨⽪并没有请别的什么人，就他们自己一家人，还有就是刘主任，当然，欣欣这小丫头也过来了，反正现在放假，她也没有什么事，还有就是欣欣的⺟亲。　　开业算是一件喜事，既然是喜事，就要请客吃饭，憨⽪让猴子吩咐那些大师傅，每个人做一顿拿手菜出来，反正就一家人吃，这些⾜够了。　　吃完开业饭，焦慧雪就带着孩子回去了，憨⽪这边要忙起来了，因为马上就要中午，是时候上客人了，和憨⽪想的一样，来这里吃饭的基本上都是老外。　　这些老外估计是知道‮国中‬改⾰开放了，想过来看看，看看伟大的故宮是什么样，当然，最重要的是过来赚‮国中‬人的钱，改⾰开放吗，顾名思义就是要发展，只要发展就有钱赚，这些外国佬的狗鼻子尖的很。　　不过不管他们赚不‮钱赚‬，憨⽪先赚他们一笔再说。　　憨⽪这里有两份菜单，一份是‮国中‬人吃饭的菜单，一份是外国人吃饭的菜单，当然，外国人的菜单上面写的当然是鸟语，上面并没有中文，服务员不需要认识，只要外国佬点什么菜，服务员记住菜号就行。　　憨⽪把每道菜都编了号码，当然，这只是针对外国佬，‮国中‬人来吃饭，直接就是一份正常菜单，给他们鸟语菜单他们也不认识啊。　　“主厨，有客人点菜。” 　　一名服务员连忙跑了进来，和猴子说着。　　猴子现在是饭店的主厨，憨⽪是总厨，不过憨⽪基本上不怎么管事，除非有需要才会管，当然，在大家忙不过来的时候，他也会下去炒几个菜。　　“要的什么菜。” 　　“221，236，257，273和282这几道菜。” 　　“行，我知道了，你出去忙吧。” 　　“好的主厨。” 　　在服务员走了以后，猴子来到憨⽪⾝边说道:“师傅，这几个菜是你的。” 　　“呃!” 　　憨⽪没想到，还真有人点这些菜，这这些菜单中，一共有十几道菜是比较有名的菜，这些菜只有憨⽪会做，猴子也可以，不过做的还不是很地道。　　猴子现在还在练着，其中就有这五道菜，如果不是很会吃的人，本就不会点这些菜，更不要说是一个外国人，很多‮国中‬人都不会点这些。　　憨⽪把菜单接过来看了看说道:“什么人啊点这些菜？” 　　“我也不知道，不过一定是外国人，因为用的是编号菜单。” 　　“行，我知道了，我来做，你在旁边看着，我告诉你猴子，一个月的时间，如果你不把这十几道菜做好，我就让你和他们一样，做出来自己吃，什么时候做好什么时候不吃。” 　　“不是吧师傅。”猴子苦着一张脸，因为他知道，那个滋味太不好受了。　　“不会吧，你等着瞧。”憨⽪说完就不在搭理猴子，然后就开始做菜。　　“茄鲞” 　　在红楼梦中有这么一段，凤姐对刘姥姥详尽讲说茄鲞的做法:“把才下来的茄子⽪刨了，只要净⾁，切成碎钉子，用油炸了。再用⾁脯子合香菌、新笋、‮菇蘑‬、五香⾖腐⼲子、各⾊⼲果子，都切成钉儿，拿汤煨⼲了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的瓜子一拌，就是了。”刘姥姥听了‮头摇‬吐⾆说:“我的佛祖，那得多少配它，难怪这个味儿。” 　　这说的就是“茄鲞”，一道非常复杂的菜。　　第二道菜是“芙蓉⾁” 　　芙蓉⾁属浙江菜，有⾊泽美观，香鲜可口的特点，论卖相，这菜确实美;论味道，酸甜鲜香;论功效，还有气⾎双补，补虚养⾝的作用，但惟独一点让人却步，就是制作起来颇费功夫，需要极大极大的耐心才行。　　主料:里脊⾁300g、虾仁200g。　　配料:猪板油1小块、蛋1个、糯米酒100ml。　　调料:花椒20粒、生1大勺、粉少许、⼲淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺。　　做法: 　　，猪板油切成小粒备用。　　，放⼊适量辣椒粉。　　。　　。　　。　　，撒上适量⼲淀粉。　　，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧。　　。　　，将⾁片平铺在笊篱中汆烫至⾁与虾仁变⾊。　　。　　，烧热上放⼊花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出。　　。　　，放⼊⾁片炸制。　　。　　。　　，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火。　　。　　。　　看到这一大堆是不是头疼，这件事这道菜为什么那么难做的原因，一般人本就做不了，猴子练那么长时间，要做这道菜的时候，还是有点丢三落四。　　第三道菜，那就是五味⼲丝，这可是考验厨师刀工的一道菜，一道上乘的五味⼲丝，需要把一块⾖腐⼲横批36刀，竖切72刀，切得细如棉线，那可是需要修炼多少年的功夫。　　这道菜目前只有憨⽪可以做出来，猴子就别想了，估计还需要练几年。　　第四道菜的佛跳墙，说实话，这道菜说难不难，可是要做的好吃，估计也只有憨⽪，别的厨师也可以做，不过做出来的那菜，憨⽪是绝对不会吃。　　最后一道菜，那就是憨⽪拿手的了，也是很多外地人和外国人来帝都必须要吃的一道菜，那就是烤鸭，这个猴子也可以做，而且做的也不错，这个他不需要学。　　就这五道菜，憨⽪做了差不多有一个小时，这还是憨⽪如果换一个人，估计用一天也做不好，不过价格也不便宜，就这五道菜，需要七八百块钱。　　当然，这是外国人的价格，如果是‮国中‬人，估计也就一百多块钱。　　… 　　大家好，加⼊粉丝群，瓜分起点币，在起点读书，点击账户页面，进⼊粉丝称号，点击“加⼊作家粉丝战队，赢称号，瓜分千万奖池”，进去以后，下面有一个搜索作家名，输⼊“锋临天下”加⼊，加⼊以后，不管是订阅还是打赏，或者是投月票，都可以增加贡献值，瓜分起点币。 Wｗw.GａOsHOｕＸS.Ｃｃ